走進全國的全家便利商店，第一眼就會看到「夯蕃薯」，在超商競爭激烈、各家超商提供服務越來越同質化的情況下，一年熱銷超過2000萬條的「夯蕃薯」已經成為全家的特色之一，只要進門看到蕃薯台，顧客立刻就會知道自己走進的是全家。
「夯蕃薯」是國內蕃薯產業龍頭「瓜瓜園」與全家合作的產品。「瓜瓜園」40年前從小小一家只賣生鮮蕃薯的「奕泰農產行」起家，到如今全台冷凍地瓜薯條市佔率8成、全國蕃薯契作面積1/10，去年在疫情籠罩下營收仍高達7億，今年則將挑戰9億的目標，不僅把台灣的蕃薯賣進日本的超商，還開拓了歐美、東南亞等多國市場。
瓜瓜園的發展，是一路跟著顧客成長，主動滿足顧客的需求。當年瓜瓜園董事長邱木城因緣際會到台北賣蕃薯，為了降低耗損，把瑕疵品、下腳料削成薯條販售，開始了蕃薯加工的第一步。
因為瑕疵品有了出路，整體的成本降低，邱木城的競爭力也隨之提升。不同於一般蕃薯的盤商進什麼貨就賣什麼，邱木城可以提供更好的蕃薯給店家，逐漸打開了市場，並成為頂呱呱、香雞城等連鎖速食店的供貨商。
因應連鎖店的需求，邱木城開始做冷凍的加工品，原本為了降低損耗的加工品，也從附屬產品變成了主力。為了穩定供貨，邱木城也開始了契作，對品種、栽培技術都有了更高的要求。
全家的「夯蕃薯」是瓜瓜園成長的重大契機。一開始邱木城並不是全家合作的對象，全家的烤蕃薯原先找的是北、中、南的大盤商供貨，結果因為產銷的問題導致蕃薯斷貨，所以找上瓜瓜園替補供應南部的貨源。
隔年，全家發現瓜瓜園供貨品質比其他兩家盤商更好，就把全台400家超商的貨都交給瓜瓜園。其中的關鍵也是瓜瓜園有做加工，所以產品的分級比其他同業來得專業，所以產品更能符合全家的需求。
「夯蕃薯」賣得好，全家要的量連續4、5年都倍數成長，逼得瓜瓜園也不得不跟著成長。全家對蕃薯的品質有一定的要求，瓜瓜園契作的蕃薯只有20%能供貨給全家，剩下的80%瓜瓜園就必須想盡辦法找出路。
為了做全家這筆生意，瓜瓜園把從全家賺到的錢，也都「拗」進去了。但全家炒起的這股蕃薯熱潮，帶動了整個蕃薯產業的發展，讓邱木城一直感激至今。
瓜瓜園「烤地瓜」賣進日本百年超市
除了全家，沖繩的SAN-A超市，則是瓜瓜園成長的另一個契機。瓜瓜園從2001年開始外銷地瓜到沖繩，起源是參加台灣食品展，當時主打的產品是「微波烤薯」，把冷凍的烤蕃薯微波加熱後給來賓食用，結果人太多來不及微波，只好把冷凍烤薯直接給來賓食用，反而被沖繩的SAN-A超市看上。
但日本對產品的要求遠比台灣來得嚴格許多， SAN-A不僅對產業、原料、規格都嚴格要求，就連地瓜皮太醜都不行，還指定產區、農民、採收月份、管理方式，瓜瓜園花了3年的時間調整產品的甜度、品質、保存方式，才通過日方的要求。
地瓜出口日本，其實獲利並不比在台灣賣得多，瓜瓜園契作的地瓜，只有3%能符合SAN-A的要求。但瓜瓜園經過與SAN-A的合作，在2001年就把供應品質和技術「拉到頂」。而獲得日本廠商的認可，也讓瓜瓜園日後進軍東南亞等市場，有了不小的優勢。
雖然打進了沖繩市場，但瓜瓜園進軍日本本島時卻遇到了難題，原地打轉了5年，才瞭解日本特有的「問屋」生態。「問屋」掌握了商流、物流、金流，從產品供應、菜單開發到收付，都掌握在「問屋」手中，瓜瓜園後來終於解決向通路提案的問題，短短3個月就完成了上架。
日本的經驗讓瓜瓜園的總經理邱裕翔瞭解到，要打開一個國家的市場，必需要先瞭解當地的商業文化。在進軍東南亞速食業時，瓜瓜園就選擇與全球最大薯條製造商McCain合作，把速食店通路的提案權都交給對方，而不是全部靠自己從零開始。
之後瓜瓜園也繼續複製這樣的模式，把在台灣跟連鎖店合作的經驗和認證，提供給海外的合作夥伴，以加速產品在海外上架的進程。
打敗產業的永遠不是同業，幹掉你的都不是你認識的人。確保產業是在市場趨勢前端才重要。
—瓜瓜園總經理邱裕翔
瓜瓜園轉型思維：貼近市場脈動
身為市場的龍頭，邱木城、邱裕翔父子倆對同業和競爭有一套獨特的見解。他們相信競爭才會帶來進步。「拳王如果沒比賽，沒多久就會變成一陀肉」，瓜瓜園把自己當成平台，同業在某一階段是競爭者，但其他階段又可以是合作者。瓜瓜園要從原本的賺「機會財」，轉變為賺「管理財」，要做供應鏈的經營。
瓜瓜園仿效科技業的作法，把研發人員調去當業務、把研發部門放在營業單位之下，貼著客戶的需求走，用最快的速度滿足客戶的需求，還要走在客戶的前面，「先想他要什麼，而不是我要賣他什麼」。
憑藉著從蕃薯累積的經驗，瓜瓜園從單純的賣產品、加工、品牌、連鎖店和超商供應商，如今成為完整的供應鏈。瓜瓜園的下一步，是要將成功經驗移植到芋頭、南瓜、馬鈴薯、洋蔥等產業上去改變這些產業的樣貌。
【創生觀點】瓜瓜園要打世界盃，必須要變成Taiwan Inc.
台灣的農業，種植的技術和生產的技術都不是問題，已經有非常多的心得。但未來要往3.0升級，供應鏈是關鍵。瓜瓜園把自己定位為供應鏈，未來發展快則5年、慢則10年，就會遇到和MaCain等國際級大廠的競爭，所以必須在這段期間內，把資金、產銷、R&D的問題都解決，把自己跟同業綁得更緊。未來必須要以Taiwan Inc.的姿態打國際盃，如果還只是瓜瓜園Inc.就很容易被國際大廠各個擊破。
